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和風イタリアン おりまんさ -- 料理 -- 

絶品!!和風イタリア料理の楽しめるお店

和食とイタリア料理とが1つになった新しい美食を「おりまんさ」でお楽しみ下さい。

和風イタリアン おりまんさ » 料理

白バイ貝と菜の花のサラダ おぼろタマゴ茶碗蒸し風

白バイ貝と菜の花のサラダ

ドレッシングには和風ゆずポン酢を使用してさっぱりとしています。
季節に応じて旬の素材が楽しめます。

白バイ貝はコリッとしているのに柔らかい歯ごたえで、菜の花はシャキシャキッとして、とっても新鮮でした。

おぼろタマゴ茶碗蒸し風

鰹と昆布のだしがベースになっています。
茶わん蒸しと、だし巻きタマゴの中間ぐらいの仕上がりになっています。

少し弾力があるのに、プルンプルンでつるっと口の中に入っていきます。
味付けもちょうどよく美味しくいただきました。

さわらとキノコ・ブロッコーリーのオーブン焼き 牛肉と野菜の赤ワイン煮

さわらとキノコ・ブロッコーリーのオーブン焼き

日本の焼き魚スタイルの一品。中骨はカラッと揚げて骨せんべいの様になっています。

お魚はとってもあっさりとしていました。また、キノコとブロッコリーは野菜本来の甘みが味わえました。

牛肉と野菜の赤ワイン煮

鰹と昆布のダシをベースに赤ワインでじっくりと仕上げました。野菜は全18種類も入っています。

そのままいただいても美味しいのですが、フランスパンにつけて食べると一層美味しさUPです。
野菜が18種類も入っているのにビックリです。健康をいただきました!

魚介の京味噌トマトソース なめらかプリン

魚介の京味噌トマトソース

たっぷりの魚介と京味噌を使用した人気の一品です。
京味噌は京都から仕入れており、塩分が少なく熟成期間が短いため、こくがあり上品な甘みがあります。

魚介の旨みと京味噌のこくとまろやかさが一体となって最高でした。

なめらかプリン

生クリームを入れて、なめらかに仕上げた手作りプリン。
「なめらかさ」にこだわりました。

なめらかすぎて、1口食べると口の中でとろけてしますんです。これにはビックリ!!びっくりしながら、あっという間に食べてしまいました。美味しすぎですっ!

店舗情報
住所 〒731-5127
広島市佐伯区五日市5-10-22
電話番号 082-923-6419
※お問い合わせの際には「わみせを見た」とお伝えになるとスムーズです。
FAX 082-923-6419
営業時間 ランチ 11:00~14:00 / ディナー 18:00~22:00 ラストオーダー
定休日 水曜日
駐車場 なし
クレジットカード 使用不可
メールアドレス orimansa@kde.biglobe.ne.jp
ホームページ http://www.orimansa.com/

※掲載している内容は2009年02月06日現在の内容です。商品内容、価格、掲載内容など変更している場合があります。

2016年12月29日562016年12月29日

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和んスナップ(1スナップ写真)

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