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丸大豆しょうゆの丸大豆って何?

丸大豆しょうゆとは、その名の通り良質の大豆を丸ごと仕込み、熟成させた特選しょうゆの事です。

通常しょうゆにとって油は余分なものなのですが、大豆は油を含んでいます。
この大豆の油を最大限に引き出したのが丸大豆という名のおしょうゆなのです。

この大豆を丸ごと仕込むことによって旨みやコクが増し、まろやかで風味豊かなしょうゆが出来上がるのです。

丸大豆しょうゆの丸大豆って何?

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