広島の和菓子,お茶,和食など和関連のお店情報 - わみせ - 「わっ」豆知識

1度は食べてみたい、色んな鍋の種類!!

ちゃんこ鍋、石狩鍋、きりたんぽ鍋、すき焼き、おでん、ふぐチリ...

たい焼きの歴史

一説によると、もともとは「今川焼き」から派生した食べ物で、こ...

灯篭について。

灯篭には色鮮やかなものと、白いものがありますが、初盆には白い...

豆腐は絹or木綿

低カロリーで栄養価が高く、しかも安価で手に入る豆腐!!日本人...

ご飯の保存方法

ご飯を炊きすぎちゃったー!!とか意外に家族が食べなかった…。...

お寿司屋さんでよく耳にする言葉

・シャリ：寿司飯の事。 ・ネタ：シャリの上に乗っている...

うすくち醤油とこいくち醤油って何が違うの？

単に味が薄い醤油と濃い醤油という訳ではありません。 味...

丸大豆しょうゆの丸大豆って何？

丸大豆しょうゆとは、その名の通り良質の大豆を丸ごと仕込み、熟...

上用饅頭（じょうようまんじゅう）とは!?

上用饅頭とは、お祝い事に紅白饅頭などとして、よく用いられる和...

和菓子に使われる「求肥」とは？

求肥（ぎゅうひ）とは、練って作る餅の一種です。 （牛皮や牛...

神楽の由来

「かぐら」の語源は、「神座」（かむくら・かみくら）が転じたも...

土瓶と急須とポットの違いはどこ？

つる、てさげのついているものを土瓶と言います。 急須は手で...

着物を着るときに必要な小物のご紹介

・肌襦袢　・裾除け　・タオル（補正パット、体系によって補正の...

栄養満載な玄米について

玄米は栄養の宝庫と言われるほど栄養が多く健康食材としてもよく...

碾茶（てんちゃ）とは？

主に抹茶の原料として用いられるもので、茶葉を揉まずにそのまま...